Diese Pizza bringt alle Geschmacksrichtungen zur Geltung: Sie ist funky, herzhaft, kräuterig und süss und hat eine schöne Schärfe und knusprige Textur.

Diese Pizza hat einen klassischen Boden mit Olivenöl, frisch geriebenem Parmesan und Fior di Latte. Fügen Sie einige Stücke Gorgonzola-Käse und einige schöne Scheiben Coppa di Parma sowie einige dünn geschnittene Pfirsiche hinzu.

Im ETNA bei 450°C auf kleiner Flamme etwa 90 Sekunden lang backen, oder bis die Kruste zufriedenstellend ist.

Nach dem Backen etwas frischen Thymian hinzufügen und mit heissem Honig beträufeln.