Dieser würzige und knoblauchhaltige Honig ist heutzutage einer meiner liebsten Pizzabeläge. Seine Süsse passt perfekt zu einer Peperoni-Pizza, aber auch zu fruchtigen Sommerpizzen.

• Kategorie: Belag
• Portionen: Ein ganzes Glas
• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 15 Minuten
• Zubereitet von: @nopizzaiolo

ZUTATEN

• 500 g Honig
• 2 Paprikaschoten
• 1 Knoblauchzehe
• 1-2 Esslöffel Sriracha
• 1 Teelöffel Chiliflocken

ANLEITUNG

1. Chilis und Knoblauchzehen fein hacken.
2. Alles in einen kleinen Topf geben und unter häufigem Rühren leicht köcheln lassen. Etwa 5 Minuten köcheln lassen, damit alle Aromen und die Hitze entweichen können.
3. Abkühlen lassen und die Mischung in ein sauberes Glas umfüllen.
4. Sie können die Schärfe nach Belieben anpassen, indem Sie weniger oder mehr Sriracha und Chili hinzufügen.